折腰碗瓷器器形出現的比較早，可考證的時期是唐代， 折腰碗器形不是一成不變的，不同的朝代都再改變，器形都具有明顯的時代特征，這為我們鑒定和斷代折腰碗瓷器提供了依據。明曹昭《格古要論》開始有了對元代折腰碗的記載，因為折腰碗在元代非常流行。

折腰碗整體器形特點

 折腰碗釉色有青花、青白釉、白釉和醬色釉、粉彩、五彩等，折腰碗整體器形為敞口，折腰，小足。                                                                    

不同朝代折腰碗器形的演變
1.宋代折腰碗更像洗，折腰，圈足，底足比較低，折腰不明顯，跟折腰盤和洗更為接近，從器物上來看還能看到宋代洗的影子，可能折腰碗這種器形是從洗等器形逐漸演變過來的；

定窯白釉刻劃蟠螭荷蓮紋折腰碗，高5.5厘米，口徑16.8厘米，足徑9.4厘米。
2.元代折腰碗底足變高了，比宋代的底足更高，而且折腰碗腰部開始有了優美的弧度，口沿跟宋代比較沒有太大的變化，元代折腰碗整體器形是侈口，斜腹，折腰，小圈足。我最喜歡元代的折腰碗，器形規整，大小適中，體現了雅致之美。

元 樞府釉印花折腰碗

元 樞府釉印花折腰碗高5.0厘米 口徑12.0厘米 底徑4.3厘米
3.明代折腰碗口沿和器形都開始變的比元代折腰碗大了一圈以上，開始朝盤子的尺寸發展，折腰線明顯提高很多，而且口沿變大，出現了折沿；

 明萬歷靑花丹鳳朝陽紋“富貴佳器”款折腰碗尺寸： 高3.5厘米，口徑19.4厘米，底徑10.2厘米
4.清代折腰碗比明代折腰弧度更大，口部大折沿，臥足，瓷器底足比較明代的高。清代折腰碗整體器形為斂口，微弧淺壁，折腰，平底，圈足。
                                                                                                                                                                        

斗彩暗八仙紋折腰碗高5.8厘米,口徑20厘米,底徑10.5厘米